白象食品集团是以食品开发、生产和销售为一体的大型集团企业,主要产品有方便面、挂面、面粉和粉丝等。白象食品集团是“河南省粮食深加工和食品生产龙头企业”、“全省粮食深加工十家重点保护企业”和全国“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家信息化500强企业”。集团现有总资产达16亿元人民币,拥有9个方便面生产基地、1个面粉生产基地、1个挂面车间、2家调味料公司等17家企业。2007年初,白象食品集团投入巨资承担了国家科技部“十一五”科技攻关项目,成立了国家级的“小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发”专家小组,白象生产基地已成为国家级科研基地。
白象食品集团每年加工面粉90万吨,实现小麦转化120万吨,消化辣椒、大蒜、蔬菜等农业经济作物数万吨,带动农户300多万户,并直接带动的面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精装纸公司、机械制造厂、调味料公司、运输公司等相关企业数千家,全国有近50万人从事与白象事业相关的业务。白象的发展正为河南和全国的粮食深加工转化及农业产业化建设发挥着积极的推动作用。白象食品集团始终坚持“食泽民众、业润社会”的经营理念,专心食品,专注品质,专注“以食为天,创新领先”的人本文化,塑造健康的行业典范,不断刷新面食主张,引领新食界。